为进一步提升餐厅工作人员的食品安全意识，预防和控制食品安全意外事件的发生，餐饮服务中心于2月22日开展了食品安全及餐饮操作规范培训，24日进行了食堂安全和隐患检查。
培训会上，餐饮服务中心主任毕德晓重点强调了原材料采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样等各环节内容，要求餐厅负责人及工作人员将食品安全责任铭记在心，严把食品安全每一关，全力保障安全、健康的饮食环境。最后又强调了消防安全的重要性，要求大家时刻警钟长鸣，做到安全生产。餐饮服务中心主任副主任宋德镇传达了有关文件精神，同时也对食堂工作人员的自我管理能力提出了要求。
在检查中，餐饮服务中心重点对各餐饮服务公司食品原料进货查验、食材存储、后厨环境卫生、加工操作规范、餐饮用具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、就餐场所清洁卫生、天然气安全、电路安全、消防设施设备等关键环节进行了检查指导，要求各公司要严格落实食品安全主体责任，规范经营行为，守住源头、管好过程、控住风险，确保食品安全和生产安全。
此次安全培训和检查进一步加深了餐厅工作人员对食品安全操作流程的了解，提高了安全意识。餐饮服务中心将持续加强各项工作安全管理，为广大师生提供优质、放心全的餐饮保障服务。
