一、认真做好餐饮服务中心职工的思想政治工作，提高服务质量。
二、负责制定学生食堂、超市各项管理制度和管理规定，严格执行《中华人民共和国食品安全法》和学校各项规章制度。把好采购、制作、销售等关口，杜绝食物中毒事件的发生。
三、负责对自营学生食堂的餐饮服务公司和超市进行监管，把好食品安全和质量关。加强成本核算，保证主、副食价格相对稳定。
四、负责对于大宗物资进行统一采购，加强大宗物资供应商管理，制定有关办法，保障食材安全。
五、每学期定期督促从业人员进行健康查体，必须做到所有工作人员持证上岗。
六、认真做好炊事机械的管理和维修保养工作，注意节约水、电、燃气和蒸汽等能源。
七、制定严格的安全措施及预防预案，严防不安全事故发生。
八、完成上级领导交办的其他工作。