张建华到学校食堂检查指导食品安全工作

来源:后勤管理处发布时间:2025-05-27浏览次数:10

5月26日,党委书记张建华到学校食堂检查指导食品安全工作。

张建华深入食堂后厨操作间、食材储存间、餐具清洗区等区域,重点围绕食堂环境卫生、食品安全等关键环节,仔细查看了食材储存、加工环节、厨房设备的运行状况以及餐具的消毒情况,详细了解了食材采购、食堂安全管理制度的执行情况及菜品加工过程的管理措施。        

张建华指出,要进一步深化安全责任意识,不断完善学校食品安全保障体系,严格遵循相关法律法规,建立科学完善的食品安全管理工作制度;要严把原材料采购关、加工关、质量关,认真做好餐饮具消毒、食品留样、病媒生物防制等工作,切实贯彻落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制;要以高度负责的态度,采取切实可行的措施,扎扎实实地抓好各项工作的落实,确保食品安全;要及时响应师生诉求,不断提升食堂服务质量,为师生提供更加优质、安全的餐饮服务。

学校办公室、宣传部、后勤管理处、保卫处等相关部门负责人参加活动。