为全面贯彻落实校园安全工作部署，切实保障2026年春季学期师生饮食安全，3月5日下午，餐饮服务中心组织各食堂及超市全体从业人员，集中开展了新学期开学前食品安全、燃气安全及消防安全专项培训。本次培训共计230人参加。
培训会上，餐饮服务中心主任毕德晓作动员讲话并重点部署安全工作。他强调，食品安全是校园安全的生命线，全体从业人员必须时刻紧绷安全之弦，严格落实各项管理制度。在食品安全方面，毕主任要求严格执行健康管理制度，强化源头管控。一是严把采购关，落实索证索票与进货查验制度，坚决杜绝不合格产品流入食堂；二是规范储存管理，消除隐患盲区；三是严格操作规范，执行生熟工具色标管理，有效防止交叉污染；四是严守红线底线，严禁制售高风险凉菜，严禁违规使用食品添加剂。
在燃气安全方面，毕主任培训详细讲解了管道设施、阀门控制及报警装置的日常巡检要点，并现场演示了燃气泄漏应急处置流程。会议要求全体人员必须养成“人走火灭、离岗关阀”的操作习惯，严防燃气泄漏事故发生。
在消防安全方面，毕主任重点围绕后厨油烟管道清洗维护、消防器材规范使用及初期火灾扑救等内容进行了系统培训，旨在全面提升员工的消防安全意识与应急实战能力。
此次专项培训内容丰富、针对性强，进一步夯实了全体从业人员的安全责任意识，提升了规范化操作水平，为新学期食堂平稳有序运行奠定了坚实基础。下一步，餐饮服务中心将持续加大巡查监管力度，常态化抓好各项安全管理工作，全力守护师生“舌尖上的安全”，为建设平安和谐校园提供坚实保障。
